洗过的鸡蛋不宜存放烹饪技法

发布时间:2019-11-16 来源:中医养生与运动

  的外壳脏这是事实,但是若用水把鸡蛋冲洗一遍,蛋壳是干净了,却不能保存长久,很快就会变质绵阳有多少治癫痫的医院

  只是因为,鸡蛋表面布满了人眼看不见的小孔,被一层胶状物质封住,使细菌长春癫痫医院哪里治的较好不能侵入,蛋内水分也不宜蒸发,保护了鸡蛋。如果用水冲洗,蛋类上的胶质便溶解在水中,蛋壳小孔全部暴武汉治疗癫痫的医院露,细菌便可从小孔乘虚而入,在蛋内孽生,破坏蛋内组织,使新鲜鸡蛋很快变成坏蛋。

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